granola snackreep

als je deze granola snackreep een keer zelf hebt gemaakt vraag je je af waarom je nog naar de supermarkt gaat om een kant-en-klare snackreep te kopen. experimenteer vooral met de ingrediënten om je favoriete en gezonde home-made-snack te maken. 

wat heb je nodig?

• 150 gram ongebrande ongezouten cashewnoten
• 50 gram walnoten
• 75 gram gedroogde abrikozen
• 25 gram kokosvlokken of kokosrasp
• 25 gram pompoenpitten
• 25 gram gedroogde cranberries 
• 90 gram (60 ml) honing naar keuze
• eventueel: beetje zeezout en/of vanille
• grote mengkom, rechthoekige cakevorm, huishoudfolie, silicone spatel

zo maak je het

1. hak de cashewnoten, pompoenpitten, abrikozen en cranberries in kleine stukken. Grof of fijn, afhankelijk van wat jij qua structuur lekker vindt 
2. verwarm op laag vuur de honing in een pan of au-bain-marie in een grote kom
3. voeg alle gehakte ingrediënten toe aan de honing en meng goed door elkaar met een silicone spatel 
4. bedek de cakevorm met huishoudfolie zodat de granola er straks makkelijk uit valt
5. vul de cakevorm met het mengsel en druk stevig (!) aan in de vorm met de spatel. 
6. zet in de vriezer voor minimaal 1 uur
7. haal uit de vriezer en snij de granola in plakken of blokken. Bewaar in de koelkast tot gebruik. 
8. geniet ervan!